F…ing Delicious

menu degustacyjne I

amuse bouche
gnocchipasternak / szpinak / migdał / beurre noisette /parmezan / boczniak
parsnip / spinach / almond / beurre noisette /parmesan / oyster mushroom

halibut
seler / grzyby / szalotka / lardo / jus z kurczaka
celery / mushrooms / shallot / lardo / chicken jus

comber jagnięcy / lamb loin
cebula / ziemniak / pietruszka / gorczyca / jus
onion / potato / parsley / mustard seeds / jus

crème brûlée
śliwka / wanilia /  gorzka czekolada / kardamon
plum / vanilla / dark chocolate / cardamom 

wine pairing